什么是冷锅串串?

日期:2019-05-25 00:51:57 | 人气:

冷锅串串,又名麻辣烫串串香,是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变“串串香”,属于川菜系冷锅串串最早出现在二十世纪80年代中期的成都。成都一些城镇待业人员为了生计,就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”,所以属于火锅的一种,但略有不同。


 
它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状,用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,最后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时,可按自己的喜好添加油碟,醋碟等等。冷锅串串因其方便实用且经济美味的特性在市场上获得了迅速发展,现今的冷锅串串早已走出成都,成为深受广大民众喜爱的小吃。


 
不过要注意,冷锅串串虽然有“冷”字,但它是热的,只是那口“锅”是冷的。
冷锅串串作为成都特色风味小吃,备受男女老少的喜爱。其经营灵活,味道又优势明显,价格优势明显,对比火锅便宜,比吃火锅更简便,更平易近人。所以投资1-2万开一间特色加盟冷锅串串小吃店,月入数万也不是问题。
 


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