The food hygiene safety engineering

食品衛生安全工程

① 長江脈食品衛生安全研究院

由國內外食品衛生與安全相關科研機構組成的科研聯合體組建；以科研聯合體為依托，組建中國最高端的食品衛生安全科研平臺；全面承接國家、行業及企業食品衛生與安全相關應用技術研發；研究領域涉及食品全產業鏈衛生安全控制技術及產能促進技術。

② 長江脈食品衛生安全檢測院

長江脈與中國農業大學食品科學與營養工程學院及其“農業部食品衛生與安全檢測中心”合作建立“長江脈食品衛生安全檢測總院”，與華中科技大學公共衛生學院及其“功能食品檢驗鑒定中心”、華中農業大學食品科技學院聯合建立“長江脈食品衛生安全華中檢測院”；與華南農業大學食品學院、浙江大學生物系統工程與食品科學學院、上海海洋大學食品學院、四川農業大學食品學院、東北農業大學食品學院分別建立“長江脈食品衛生安全華南、西南、華東、東北檢測院”等，作為政府授權的第三方檢驗鑒定機構，為食品監管部門及食品全產業鏈提供檢驗鑒定與安全評價服務。將在五年內建立10-15個檢測分院，覆蓋全國市場，成為中國食品衛生與安全第三方檢測先鋒品牌。

檢測院服務內容包括農業及養殖業投入品的安全檢測、食品工業食品衛生及安全檢測與評估、餐飲業食品衛生及安全檢測、功能食品檢測與鑒定、原料屬性鑒別、地理標志產品產地溯源、未知物的鑒定、非法添加與污染物篩查等，以及食品檢驗方法學方面的相關研究與應用推廣。

力爭取得國家檢驗檢疫總局授權在武漢設立進出口食品檢驗鑒定機構，為進出口食品企業提供國際化檢測服務。

為廣大食品企業提供質量控制與質量安全服務及相關技術創新服務，為食品衛生安全監管部門提供技術支持。

③ 長江脈食品衛生安全學院

長期以來我國食品衛生安全意識和技術處于落后狀態，而在當前快速提升的階段，技術和人才的緊缺，嚴重制約著食品衛生事業的發展。

與長江脈食品衛生與安全檢測院各合作單位及其它國內外相關大學、科研機構、食品衛生與安全相關學術組織、中國食品工業集團等相關產業界聯合發起創辦，建立起中國第一所股份制食品衛生安全學院。以市場化、產業化的模式為中國食品工業、養殖業、餐飲業等培養食品衛生與安全專業技術人員，創立食品衛生與安全學科與專業，為食品全產業培養專業技術與科研人才，作為中國食品衛生安全專業人才培養基地。

與國家質監及食藥監管部門聯合組織開展食品衛生安全專員的培訓與資質考核評定工作。

④ 長江脈食品衛生安全工程院

以“長江脈食品衛生安全研究院”及科研聯合體為依托，與中國食品工業集團及食品相關科研機構、行業學術組織聯合組建，創立中國首家食品衛生與安全工程技術服務的專業機構。

為食品工業及其產業鏈前端的養殖種植業、食品工業及餐飲業提供全方位的食品衛生安全工程技術全案服務。

以全案全責外包為服務模式，建立持續改進的長期服務合作關系。服務內容包括工程技術方案的研究設計、實施、評估與改進，包括方案中所涉及的新技術與新產品的研發。

⑤ 長江脈食品衛生安全科技與產品交易中心

打造一個食品衛生與安全新技術知識產權交易中心，面向全世界征集相關科研成果，并建立科研成果孵化平臺，促進科研成果的產業轉化。

打造一個常設的食品衛生安全科技產品交易中心，匯聚全世界相關新產品，建立國際化食品衛生安全互聯網交易平臺，全面推進新產品的應用。

充分利用創谷的科研、檢測、技術服務等優勢，聯合全國綠色食品產業打造一個常設的綠色食品交易中心，建立一個嚴格的產地綠色管理、產品塑源把關、質量檢測鑒定、科學運輸貯藏的全程物聯網與互聯網監管體系，為廣大民眾提供真正的綠色食品。

⑥ 長江脈食品衛生安全科學技術交流會展中心

為擴大創谷的國際國內影響力，形成創谷的聚集效應，將致力打造出一個國際食品衛生與安全科技交流的權威活動品牌，建立一個有全球影響力的食品衛生安全科技交流中心。

發起組建中國食品衛生安全科技產業聯盟，與世界各地的國際相關組織與機構建立廣泛而深度的合作，開展每二年一度的“國際食品衛生安全科技交流大會”、“國際食品衛生安全論壇”。

征集古今中外的食品衛生安全傳統技術與新技術、食品工業歷史與文化、人類食品未來科技等項目，建立長設的食品衛生安全科技博物館，旨在紀念人類食品科技發展之偉大進程，宏揚食品安全之歷史與文化，宣傳食品安全思想與意識。

⑦ 長江脈食品衛生安全科技產品生產基地